Konfirmations buffet 1 – 2025


Forret:

-Marinerede tigerrejer på spinatomelet

-Skiver af rødbedemarineret laks på salater

-Bagt torsk med salsa og sprøde majsflager

-Hønsesalat med sprød ciabatta, humus

 og soltørret tomater

-2slags brød

Hovedret:

-Helstegt kalveculotte på svampe med aubergine

-Orangemarineret svinekam med marineret spidskål

-Limekylling på spinatsalat med babymajs

-Røget dyrekølle på røsti med aioli

-Timianstegte kartofler med kold bearnaise

-Flødekartofler med urter

-Cremet svampesauce

-Græsk salat med feta og oliven

-Råkostsalat med sukkerærter og edamamebønner

-Pastasalat med pesto og parmesan



Dessert:

-Chokoladekage med mousse og glasur

-Blåbær og brombær med yoghurtfromage på

 blåbærbund

-Citrontærte med lemoncurd

-Panna cotta med limegele

-Chokolademousse i glas med chokoladespåner


Pris pr. kuvert kr. 398,- 


Tilvalg af natmad: 

-Frikadellerog cremet kartoffelsalat

Pris pr. kuvert kr. 75,- 

Konfirmations buffet 2 – 2025

Hele buffeten serveres som kold hapser menu


Forret:

-Rejer og krebsehaler i cocktail på limegele

-Skaldyrssalat med dild og tomat

-Koldrøget laks på æggesouffle med rygeost

-Spanske pølser med tomat, oliven og grissini

-Sprød kylling med råkost og urtecreme

-Bruschetta med tomat og pesto

-2 slags kuvertbrød


Hovedret:

-Oksemørbrad i skiver med persille og coleslaw

-Kalveculotte på tzatziki med svampe

-Svinekam i bbq med purløg

-Kyllingefilet på edamamebønner og teriyaki

-Lav selv mini hotdog med bearnaise

-Sliders med marineret kylling og squash

-Pita med pulled Turkey

-Kartoffelrøsti med serranoskinke

-Små deller på cremede kartofler

-Pastasalat med pesto og parmesan

-Svampeæggekage med soltørret tomat og mandler



Dessert:

-Panna cotta med passionsfrugtgele

-Chokoladekage med mangomousse

-Citronfromage med chokoladepynt

-USA pandekage med lys sirup

-Æbletærte med cremefraiche

-Æbletrifli med makroner og vaniljeskum


Pris pr. kuvert kr. 428,-


Tilvalg af natmad:

-Tartelettermed høns i asparges 3 pr. person


Pris pr. kuvert kr. 85,-


Konfirmations buffet 3 – 2025



Forret:

-Tarteletter med høns i asparges.

 eller

-Tunmousse med purløgscreme, salat, tomater og rejer.


.

Hovedret:

-Kalveculotte med kalvecremesauce.

-Kylling i tomatsauce med grøntsager.

-Frikadeller med stegte kartofler

-Flødekartofler med gulerødder.

-Pastasalat med pesto og parmesan.

-Broccolisalat med bønner og ærter.

-Grøntsagstærter med squash og tomat


Dessert:

-Nøddetærte.

-Belgisk vaffel.

-3 slags is med toppings.


Pris pr. kuvert kr. 378,-


Tilvalg af natmad:

-Mini croissanter med hønsesalat og skaldyrssalat.

Pris pr. kuvert kr. 75,-

Ovenstående 3 buffet er forslag – venligst kontakt os på 28 31 34 36, og sammen med vores køkken, kan vi sammensætte en konfirmationsmenu som I har ønsker om.